À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

The use of lupin for making tempe [fermented bean cake]. [Conference paper]

1992

Fudiyansyah, N. | Fairbrother, A.H. (Curtin Univ. of Technology, Perth (Australia). Dept. of Food Science and Technology) | Petterson, D.S. (Western Australia Dept. of Agriculture, Perth)

Mots clés AGROVOC
alimentos derivados de la soja composition globale fermented products food composition lupinus productos fermentados proximate composition soyfoods tempeh
Informations bibliographiques
Numéro 17 ISSN 0314-1004
Editeur
The Society
D'autres materias
Aliment a base de soja pour homme; Composicion aproximada; Produit fermente
Langue
anglais
Note
Summary only
2 tables, 7 ref.
Type
Conference; Summary
Source
Proceedings of the Nutrition Society of Australia Seventeenth Annual Conference, Costa, N.D. (ed.).- Perth, W.A. (Australia): The Society, 1992. p. 64
Conférence
17. Annual Scientific Meeting. Nutrition Society of Australia, Perth, W.A. (Australia), 14 Dec 1992
1995-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]