AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Effect of can rotation during retorting on retention of colour in canned green beans

1987

Steele, R.J. (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization, North Ryde (Australia). Div. of Food Research)


Informations bibliographiques
CSIRO Food Research Quarterly (Australia)
Volume 47 Numéro 2 ISSN 0310-9070
Pagination
pp. 25-29
Langue
anglais
Note
Summary (En)
2 graphs, 3 tables, 5 ref.
Type
Summary

1995-08-15
AGRIS AP
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