Dynamic analysis of electromechanical data from a hand-held meat probe in relation to meat structure
1994
Swatland, H.J.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 433-441
D'autres materias
Connective tissues; Instrumentos de medicion; Propriete rheologique; Propiedades reologicas; Tendrete
Langue
anglais
Note
references
1996-08-15
AGRIS AP
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