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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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High performance size exclusion chromatography (HPSEC) of palm olein used for frying

1995

Arroyo, R. | Cuesta, C. | Sanchez-Montero, J.M. | Sanchez-Muniz, F.J. (Ciudad Univ., Madrid (Spain). Facultad de Farmacia. Inst. de Nutricion y Bromatologia)

Mots clés AGROVOC
aceites de palmas duration heat treatment high pressure liquid chromatography huile de palme oxidation oxydation palm oils papa pomme de terre potatoes traitement thermique triglyceride triglycerides
Informations bibliographiques
Fett (Germany)
Volume 97 Numéro 7-8 ISSN 0931-5985
Pagination
pp. 292-296
D'autres materias
Cromatografia liquida alta presion; Trigliceridos; Chromatographie liquide haute press; Duracion; Tratamiento termico; Duree; Oxidacion
Langue
anglais
Note
Summaries (De, En)
2 ill., 4 tables; 21 ref.
Type
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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