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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Kinetics of microbial processes in milk and milk products

1995

Rogelj, I. (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.)

Mots clés AGROVOC
biodegradation biological contamination contamination biologique flora microbiana flore microbienne keeping quality lait leche microbial flora microorganisme microorganismos microorganisms milk milk products preservation produit laitier
Informations bibliographiques
Numéro 17
D'autres materias
Aptitud para la conservacion; Contaminacion biologica; Aptitude a la conservation; Biodegradacion; Productos lacteos; Preservacion
Langue
slovène
Note
Summaries (En, Sl)
1 table; 6 ref.
Type
Conference; Summary; Non-Conventional
Source
Prolongation of the Shelf Life of Foods. Proceedings of thematic survey of topics in food science and technology and nutrition for postgraduate studies, Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept..- Ljubljana (Slovenia), 1995. p. 109-118
Conférence
Food Technology Days '95 dedicated to Prof. F. Bitenc, Ljubljana (Slovenia), 8-10 Jun 1995
1996-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par University of Ljubljana

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