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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Growth of Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes on fresh vegetables stored under modified atmosphere

1996

Oezbas, Z.Y. (Hacettepe Univ., Ankara (Turkey). Dept. of Food Engineering)

Mots clés AGROVOC
bacteriose bacterioses bacteriosis carotte carrots controlled atmosphere storage enfermedades humanas escherichia coli fresh products human diseases laitue lettuces listeria monocytogenes listeriose listeriosis maladie de l'homme maladie transmissible par aliment productos frescos produit frais zanahoria
Informations bibliographiques
Editeur
SLU
D'autres materias
Almacenamiento en atmosf control; Enfermedades transm por alimentos; Foodborne diseases; Stockage en atmosphere controlee; Lechuga
Langue
anglais
ISBN
91-576-5132-9
Type
Conference; Non-Conventional
Source
Food associated pathogens. Proceedings of the symposium, May 6-8, 1996, Uppsala, Sweden.- Uppsala (Sweden): SLU, 1996.- ISBN 91-576-5132-9. p. 180-181
Conférence
Food Associated Pathogens, Uppsala (Sweden), 6-8 May 1996
1996-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Swedish University of Agricultural Sciences

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