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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Bulking agents in low calorie frozen dairy desserts

1994

Jana, A.H. | Prajapati, J.P. | Joshi, N.S. (SMC College of Dairy Science, Gujarat Agricultural University, Anand Campus, Anand 388 110, Gujarat (India))

Mots clés AGROVOC
additif alimentaire aditivos alimentarios agent de lest alimentos bajos en grasa alimentos congelados artificial sweeteners bulking agents confectionery dessert desserts edulcorantes artificiales food additives frozen foods low fat foods materia voluminosa milk products postres produit laitier uses usos utilisation
Informations bibliographiques
Volume 47 Numéro 1
Pagination
pp. 32-38
D'autres materias
Aliment surgele pour homme; Edulcorant artificiel; Patisserie confiserie; Pasteleria-confiteria; Aliment allege en graisse; Productos lacteos
Langue
anglais
Note
53 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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