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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Investigation of conditions for optimum colloid coagulation in preliming of beet juice

1997

Kraus, W. | Stark, T. | Rad, M.A. | Mauch, W. (Technische Universitaet Berlin (Germany). Fachbereich Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie, Fachgebiet Energiewirtschaft und Anlagenplanung | IPRO Industrieprojekt GmbH, Braunschweig (Germany))

Mots clés AGROVOC
abattage d'arbres chaulage colloids coloides complexation complexing corta encalado felling liming pectinas pectine pectins proteine proteins sucre sugar
Informations bibliographiques
Volume 122 Numéro 2 ISSN 0344-8657
Pagination
pp. 91-99
D'autres materias
Colloide; Complexacion; Proteinas; Azucar
Langue
allemand, anglais
Note
Summaries (De, En, Fr, Es)
8 graphs, 1 table; 28 ref.
Type
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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