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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Constituents of pumpkins and summer squash]

1996

Herrmann, K.

Mots clés AGROVOC
acide organique aromastoff azucares bitter principles carotenoide carotenoides carotenoids chemical composition composition chimique composition globale compuestos amargos cucurbita maxima cucurbita pepo dietary fibres fibra de la dieta fibre alimentaire lebensmitteltechnologie oligoelementos organic acids phenolic compounds procesamiento processing production data proximate composition sucres sugars trace elements traitement variedades varieties vitaminas vitamine vitamins
Informations bibliographiques
Volume 81 Numéro 9 ISSN 0367-939X
Pagination
pp. 282-285
D'autres materias
Composicion quimica; Acidos organicos; Compose amer; Compuestos fenolicos; Compose phenolique; Composicion aproximada; Datos de produccion; Oligoelement; Inhaltsstoff; Uebersicht; Variete; Donnee de production
Langue
allemand
Note
Summary (De)
6 tables; 23 ref.
Type
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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