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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[The hyperoxigenation of musts as a technique for rose wine making]

1996

Piracci, A. | Tamborra, P. | Lovino, R. | Scazzarriello, M. | Di Benedetto, G. (Istituto Sperimentale per l'Enologia, Asti (Italy))

Mots clés AGROVOC
analyse organoleptique application rates chemical composition color colore colour composition chimique composizione chimica couleur decoloration decolorazione dose d'application dosi di applicazione grape must keeping quality mosto d'uva mosto de uva organoleptic analysis ossigeno oxygen rose wines serbevolezza vin rose vini rosati vinification vinificazione vino rosado winemaking
Informations bibliographiques
Volume 23 Numéro 4 ISSN 0390-0479
Pagination
pp. 3-8
D'autres materias
Composicion quimica; Analisi organolettiche; Aptitud para la conservacion; Procede de decoloration; Analisis organoleptico; Oxigeno; Oxygene; Dosis de aplicacion; Aptitude a la conservation; Proceso de decoloracion; Vinificacion; Mout de vin
Langue
italien
Note
Summaries (En, It)
7 tables; 5 graphs; 20 ref.
Type
Numerical Data; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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