Nutritional evaluation of new cultivars of Hibiscus esculentus (okra) recently introduced in Europe

Quattrucci, E.; Fantauzzi, P.; Francisci, R.; Krizanovic, J.; Luca, C. de

Nutritional evaluation of new cultivars of Hibiscus esculentus (okra) recently introduced in Europe

1996

Quattrucci, E. | Fantauzzi, P. | Francisci, R. | Krizanovic, J. | Luca, C. de (National Institute of Nutrition, Via Ardeatina, 546, 00178 Rome (Italy))

Mots clés AGROVOC

abelmoschus esculentus calidad contenido proteico dietary fibres europa europe fibra de la dieta fibre alimentaire fruit vegetables gombo hibiscus abelmoschus hortalizas de fruto lipide lipids nutritive value ocra okras protein content quality valeur nutritive valor nutritivo vitaminas vitamine vitamins

Informations bibliographiques

Editeur

Royal Society of Chemistry

D'autres materias

Lipidos; Legume fruits; Agri-food quality; Qualite; Teneur en proteines

Langue

anglais

Note

6 ref., Special Publication No. 179

ISBN

0-85404-711-5

Source

Agri-food quality: an interdisciplinary approach, Fenwick, G.R.Hedley, C.Richards, R.L.Khokhar, S. (eds.).- Cambridge (United Kingdom): Royal Society of Chemistry, 1996.- ISBN 0-85404-711-5. p. 412-416

Sur AGRIS depuis: 1997-08-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar

Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org