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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Identification and quantification of major polyphenols in apple pomace

1997

Lu YinRong | Foo, L.Y. (New Zealand Institute for Industrial Research and Development, Gracefield Road, PO Box 31310, Lower Hutt (New Zealand))

Mots clés AGROVOC
acide organique apples caffeic acid flavonoide flavonoides flavonoids fruit pulps glicosidos glucoside glucosides glucosidos glycoside glycosides malus pumila manzana organic acids phenolic compounds polifenoles polyphenol polyphenols pomme procesamiento processing productos products produit pulpe de fruits traitement
Informations bibliographiques
Volume 59 Numéro 2
Pagination
pp. 187-194
D'autres materias
Isoquercitrin; Acidos organicos; Epicatechin; Quercitrin; Pulpas de frutas; Compuestos fenolicos; Phloridzin; Compose phenolique
Langue
anglais
Note
35 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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