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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Cyanidin 3-malonylglucoside and malonyl-coenzyme A:anthocyanidin malonyltransferase in Lactuca sativa leaves

1996

Yamaguchi, M.A. | Kawanobu, S. | Maki, T. | Ino, I. (Department of Food Science and Technology, Minami-Kyushu University, Takanabe, Miyazaki 884 (Japan))

Mots clés AGROVOC
aciltransferasa acyltransferase acyltransferases anthocyane anthocyanins antocianinas biochemistry biochimie chemical structure enzimas enzyme enzymes enzymic activity feuille hojas lactuca sativa laitue leaves lechugas lettuces pigment pigmentos pigments structure chimique
Informations bibliographiques
Volume 42 Numéro 3
Pagination
pp. 661-663
D'autres materias
Bioquimica; Estructura quimica; Activite enzymatique; Actividad enzimatica
Langue
anglais
Note
14 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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