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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Proximate, amino acid and mineral composition of ostrich meat

1996

Sales, J. | Hayes, J.P. (Department of Animal Sciences, University of Stellenbosch, Stellenbosch 7600 (South Africa))

Mots clés AGROVOC
afrique du sud amino acids ashes autruche avestruz beef carne de aves carne de res cendre ceniza chickens composition globale corps gras fats grasas mineral nutrients muscle muscles nutrientes minerales nutritive value ostriches pollo poulet poultry meat proteine proteins proximate composition south africa valeur nutritive valor nutritivo viande bovine viande de volaille
Informations bibliographiques
Food Chemistry (United Kingdom)
Volume 56 Numéro 2
Pagination
pp. 167-170
D'autres materias
Substance nutritive minerale; Composicion aproximada; Proteinas; Aminoacidos; Musculos; Acide amine; Sudafrica
Langue
anglais
Note
17 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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