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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[What achieves genetic technology? Examples for uses within the production of foods (parts 1 and 2)]

1997

Birus, Th.

Mots clés AGROVOC
additif de panification alimentos bakery additives biotechnologie biotechnology biotecnologia biotecnologia vegetal enzimas enzym enzyme enzymes food production foods genetic engineering lebensmittel lebensmitteltechnologie microorganisme microorganismos microorganisms plant biotechnology production alimentaire produit alimentaire produktion zusatzstoff
Informations bibliographiques
Volume 48 Numéro 5 ISSN 0722-5733
Pagination
pp. 40-42
D'autres materias
Aditivos de la panificacion; Genie genetique; Mikroorganismen; Produccion alimentaria; Ingenieria genetica; Biotechnologie vegetale; Backzutat; Gentechnik
Langue
allemand
Titre traduit
Was leistet die Gentechnik? Anwendungsbeispiele in der Lebensmittelherstellung (Teil 1 u. 2)
Auteur institutionnelle
Fachschule fuer Lebensmitteltechnologie, Kulmbach (Germany)
1998-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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