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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Characterization of an exo-maltotetraose-forming amylase of Pseudomonas stutzeri and application in p-nitrophenyl beta-D-galactosyl-alpha-maltooligosaccharides production

1997

Kubota, S. | Ogawa, K. | Nakamura, N. | Usui, T.

Mots clés AGROVOC
amidon amilasas amylase amylases analyse enzymatique azucares electroforesis electrophoresis enzymatic analysis enzymic activity oligosaccharide oligosaccharides polymerisation polymerization starch sucres sugar technology sugars
Informations bibliographiques
Volume 49 Numéro 11 ISSN 0038-9056
Pagination
pp. 464-468
D'autres materias
Analisis enzimatico; Tecnologia del azucar; Polimerizacion; Activite enzymatique; Oligosacaridos; Almidon; Electrophorese; Technologie sucriere; Actividad enzimatica
Langue
anglais
Note
Summary (En)
Titre traduit
Charakterisierung einer Exomaltotetraose bildenden Amylase aus Pseudomonas stutzeri und ihre Anwendung zur Produktion von p-Nitrophenyl-ss-D-Galaktosyl-alpha-Maltooligosacchariden
Type
Summary
Auteur institutionnelle
Nihon Shokuhin Kako Co., Shizuoka (Japan). Research Inst.
1998-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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