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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Some microbiologic properties of Crithmum maritimum during fermentation]

1997

Erginkaya, Z. | Kizilaslan, A. (Michigan State Univ., East Lansing (USA). MSU-DOE Plant Research Laboratory)

Mots clés AGROVOC
composition globale encurtido (proceso) fermentation flora microbiana flore microbienne hortalizas (plantas) keimzahl lactic acid bacteria levadura levure microbial flora microorganisme microorganismos microorganisms moho moisissure moulds pickling proximate composition saumurage vegetable crops yeasts
Informations bibliographiques
Volume 82 Numéro 7 ISSN 0367-939X
Pagination
pp. 210-211
D'autres materias
Bacterias acidolacticas; Plante legumiere; Fermentacion; Composicion aproximada; Bacterie lactique
Langue
allemand
Titre traduit
Einige mikrobiologische Eigenschaften von Crithmum maritimum (Seefenchel) waehrend der Fermentation
1998-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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