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Determination of biogenic amines with an electrochemical biosensor and its application to salted anchovies

1998

Draisci, R. | Volpe, G. | Lucentini, L. | Cecilia, A. | Federico, R. | Palleschi, G. (Laboratorio di Alimenti, Istituto Superiore di Sanita, Viale Regina Elena-00161, Roma (Italy))

Mots clés AGROVOC

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Informations bibliographiques

Publié dans

Food Chemistry (United Kingdom)

Volume 62 Numéro 2

Pagination

pp. 225-232

D'autres materias

Tecnicas analiticas; Fis; Aminas biogenicas

Langue

anglais

Note

27 ref.

Sur AGRIS depuis: 1998-08-15

Format: AGRIS AP

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