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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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The starch determination in potato by different methods

1997

Stekar, J.M.A. | Stibilj, V. | zgavec, R. | Koman-Rajsp, M. (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.) | skufca, M. (Kolinska, Ljubljana (Slovenia))

Mots clés AGROVOC
amidon chemical composition composition chimique composition globale gravimetria gravimetrie gravimetry papa polarimetria polarimetrie polarimetry pomme de terre potatoes proximate composition solanum tuberosum starch
Informations bibliographiques
Pagination
p. 899-904
D'autres materias
Composicion quimica; Composicion aproximada; Almidon
Langue
slovène
Note
Summaries (En, Sl)
3 tables; 18 ref.
Titre traduit
Ugotavljanje skroba v krompirju z razlicnimi metodami
Type
Summary; Conference; Non-Conventional
Source
Technology, Food, Nutrition: Proceedings, Raspor, PPitako, DHocevar, I. (eds.) (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.).- Ljubljana (Slovenia), 1997
Conférence
1st Slovenian Congress on Food and Nutrition with International Participation, Bled (Slovenia), 21-25 Apr 1996
1998-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par University of Ljubljana

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