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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Probiotic fermented food mixtures: possible applications in clinical anti-diarrhoea usage

1998

Rani, B. | Khetarpaul, N. (Department of Foods and Nutrition, Haryana Agricultural University, Hisar 125004 (India))

Mots clés AGROVOC
acidez acidity agua alimentos fermentados ashes cendre ceniza chickpeas diarrea diarrhoea dried skim milk eau escherichia coli faeces feces fermented foods garbanzo heces in vitro experimentation lactobacillus lactobacillus acidophilus leche descremada en polvo mice pennisetum glaucum ph pois chiche probiotics probiotique proteine proteins salmonella shigella souris tomate tomatoes water
Informations bibliographiques
Volume 12 Numéro 2
Pagination
pp. 97-105
D'autres materias
Experimentation in vitro; Acidite; Raton; Lait ecreme en poudre; Probioticos; Moisture; Proteinas; Aliment fermente; Shigella dysenteriae; Experimentacion in vitro; Diarrhee; Salmonella typhosa
Langue
anglais
Note
15 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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