Changes in olive oil components during deodorization and/or physical refining at the pilot plant scale using nitrogen as stripping gas
1999
Leon Camacho, M. | Ruiz-Mendez, V. | Granciani Constante, E.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Fett/Lipid (Germany)
Volume
101
Numéro
1
ISSN
0931-5985
Pagination
pp. 38-43
D'autres materias
Desodorisation; Desodorizacion; Composicion quimica; Acidos grasos; Qualite; Purificacion
Langue
anglais
Note
Summaries (De, En)
Titre traduit
Veraenderungen der Olivenoelzusammensetzung waehrend des Desodorierprozesses und der physikalischen Raffination in einer Pilotanlage mit Stickstoff als Trenngas
Type
Summary
Auteur institutionnelle
Instituto de la Grasa, Sevilla (Spain)
1999-08-15
AGRIS AP
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