Changes in olive oil components during deodorization and/or physical refining at the pilot plant scale using nitrogen as stripping gas
1999
Leon Camacho, M. | Ruiz-Mendez, V. | Granciani Constante, E.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Fett/Lipid (Germany)
Volumen
101
Edición
1
ISSN
0931-5985
Paginación
pp. 38-43
Otras materias
Desodorisation; Desodorizacion; Composicion quimica; Acidos grasos; Qualite; Purificacion
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (De, En)
Título traducido
Veraenderungen der Olivenoelzusammensetzung waehrend des Desodorierprozesses und der physikalischen Raffination in einer Pilotanlage mit Stickstoff als Trenngas
Tipo
Summary
Autores corporativos
Instituto de la Grasa, Sevilla (Spain)
1999-08-15
AGRIS AP
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