À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Chlorogenic acids and other cinnamates - nature, occurrence and dietary burden

1999

Clifford, M.N. (Food Safety Research Group, School of Biological Sciences, University of Surrey, Guildford, Surrey, GU2 5XH (United Kingdom))

Mots clés AGROVOC
acide coumarique acide organique acide sinapique acido clorogenico acido ferulico acido sinapico alcoholic beverages alimentos allomone allomones alomonas bebidas beers beverages boisson caffeic acid cereales cereals cervezas chlorogenic acid coffee coumaric acids dietary fibres ferulic acid fibra de la dieta fibre alimentaire foods fruits frutas hortalizas legume legumes leguminosas organic acids phenolic compounds plantas plante plants produit alimentaire sinapic acid te tea vegetables vin vinos wines
Informations bibliographiques
Volume 79 Numéro 3
Pagination
pp. 362-372
D'autres materias
Boisson alcoolisee; Acide chlorogenique; Cafe; Biere; Acidos organicos; Benzenealkenoic acids; Legumineuse; Acido cafeico; Acide cafeique; Compuestos fenolicos; Compose phenolique; Acide ferulique; Cereale; Acidos cumaricos; The; Bebidas alcoholicas
Langue
anglais
Note
158 ref. Special Issue devoted to presentations made at Ferulate '98, 8-11 July 1998, Institute of Food Research, Norwich, UK.
1999-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]