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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Volatile reduced sulphur compounds in butter by solid phase microextraction

1999

Shooter, D. | Jayatissa, N. | Renner, N. (Chemistry Department, University of Auckland, Private Bag 92019, Auckland (New Zealand))

Mots clés AGROVOC
beurre butter cold storage compuestos del sabor flavour compounds grasa de la leche mantequilla milk fat seasonal variation stockage au froid sulfure sulfuros sulphides volatile compounds
Informations bibliographiques
Volume 66 Numéro 1
Pagination
pp. 115-123
D'autres materias
Methanethiol; Matiere grasse du lait; Variation saisonniere; Variacion estacional; Compuesto volatil; Dimethyldisulfide; Compose de la flaveur; Almacenamiento en frio; Compose volatil
Langue
anglais
Note
24 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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