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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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The influence of rate of lean and fat tissue development on pork eating quality

1999

Blanchard, P.J. | Ellis, M. | Warkup, C.C. | Hardy, B. | Chadwick, J.P. | Deans, G.A. (Department of Agriculture, King George VI Building, University of Newcastle upon Tyne, Newcastle upon Tyne NE1-7RU (United Kingdom))

Mots clés AGROVOC
alimentation boars breeds (animals) calidad carcass composition carne carne de cerdo cerdo composition de la carcasse corps gras crecimiento croissance digestible energy energy value fats feeding feeding level grasas growth meat muscle muscles niveau d'alimentation nivel alimenticio plane of nutrition porcin pork quality race (animal) razas (animales) restricted feeding swine verraco verrat viande viande porcine
Informations bibliographiques
Volume 68 Numéro 3
Pagination
pp. 477-485
D'autres materias
Composicion de la canal; Valor energetico; Valeur energetique; Longissimus dorsi; Duroc; Alimentacion; Qualite; Musculos; Alimentacion racionada; Alimentation rationnee
Langue
anglais
Note
16 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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