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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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A new pullulanase from a hyperthermophilic archaeon for starch hydrolysis

1999

Gantelet, H. | Duchiron, F. (Laboratoire de Microbiologie Industrielle, Universite de Reims-Champagne-Ardenne, UFR Sciences Exactes et Naturelles, Moulin de la Housse, BP 1039, 51687 Reims cedex 2 (France))

Mots clés AGROVOC
amidon bacteria beta amilasa beta amylase biosynthese biosynthesis calor chaleur dextrinas dextrine dextrins fermentation glucose syrups heat heat stability hydrolyse hydrolysis jarabe de glucosa maltosa maltose pullulanasa pullulanase purification rendement rendimiento resistencia a la temperatura saccharification sirop de glucose starch temperature resistance thermophilic microorganisms yields
Informations bibliographiques
Volume 21 Numéro 1
Pagination
pp. 71-75
D'autres materias
Microorganisme thermophile; Thermococcus hydrothermalis; Purificacion; Resistance a la temperature; Thermococcus; Microorganismos termofilos; Fermentacion; Almidon; Biosintesis; Hidrolisis
Langue
anglais
Note
7 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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