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[Proposal of a quality security manual for LACMEL S.A. Enterprise and a HACCP plan in butter line] | Propuesta de un manual de aseguramiento de la calidad para la Empresa LACMEL S.A. y un plan HACCP en la línea de mantequilla

1999

Klauer Caillaux, J. | Paredes Núñez, A.M. | Rosell Ruiz, R.C. | Ruiz Quevedo, M.

Mots clés AGROVOC
analyse du chemin critique beurre butter calidad control de calidad critical path analysis dispositivos de seguridad evaluation food safety inocuidad alimentaria mantequilla milk products normas norme peru procesamiento processing produit laitier quality safety devices standards traitement
Informations bibliographiques
Pagination
236 p.
D'autres materias
Perou; Innocuite des produits alimentaires; Controle de qualite; Analisis del camino critico; Qualite; Evaluacion; Quality controls; Productos lacteos; Dispositif de securite
Langue
espagnol; castillan
Note
Sumario (Es)
14 fig. 20 cuadros; 35 ref.
Type
Summary; Thesis; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Ciclo Optativo de Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad
2000-08-15
2025-02-27
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Universidad Nacional Agraria La Molina

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