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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Processing technologies and techniques [egg products]]

1998

Peschi, L. (Sanovo Engineering Italia S.r.l., Altavilla Vicentina, Vicenza (Italy))

Mots clés AGROVOC
aseptic packaging cold storage conditionnement aseptique confezionamento asettico egg products eggs filtration filtrazione food technology huevos lavado lavage lavaggio oeuf ovoproduit pasteurisation pasteurizing pastorizzazione prodotti a base di uova productos derivados del huevo refrigeration refrigerazione stockage au froid technologie alimentaire tecnologia alimentare uova washing
Informations bibliographiques
Volume 67 Numéro 6 ISSN 0005-2213
Pagination
pp. 39-40
D'autres materias
Filtracion; Pasteurizacion; Empaquetado aseptico; Refrigeracion; Tecnologia de los alimentos; Immagazzinamento frigorifero; Almacenamiento en frio
Langue
italien
Titre traduit
Tecnologie e tecniche di trasformazione [ovoprodotti]
Type
Conference
Conférence
[World Poultry Science Association. Italian section. 36. Meeting on eggs and egg products. Processing and marketing], Forli' (Italy), [nd]
2000-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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