[Kluyveromyces fragilis immobilization for production of an alcoholic berverage from whey] | Inmovilización de Kluyveromyces fragilis para la producción de una bebida alcohólica a partir de suero de queso
1999
Cóndor Golec, R.D.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
192 p.
D'autres materias
Inmovilizacion; Boisson alcoolisee; Perou; Celulas; Lactoserum; Tecnologia de los alimentos; Bebidas alcoholicas
Langue
espagnol; castillan
Note
Sumario (Es)
2 ilus. 17 fig. 54 cuadros; 138 ref.
Type
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
Auteur institutionnelle
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Facultad de Ciencias. Departamento de Biología
2000-08-15
2025-02-27
AGRIS AP
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