[Kluyveromyces fragilis immobilization for production of an alcoholic berverage from whey] | Inmovilización de Kluyveromyces fragilis para la producción de una bebida alcohólica a partir de suero de queso
1999
Cóndor Golec, R.D.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
192 p.
其它主题
Inmovilizacion; Boisson alcoolisee; Perou; Celulas; Lactoserum; Tecnologia de los alimentos; Bebidas alcoholicas
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
Sumario (Es)
2 ilus. 17 fig. 54 cuadros; 138 ref.
类型
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
团体作者
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Facultad de Ciencias. Departamento de Biología
2000-08-15
2025-02-27
AGRIS AP