A complex field. Emulsifying technology: basic research is still necessary
2000
Schubert, H.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 18-21
D'autres materias
Emulsificacion; Stabilisation economique; Tecnologia de los alimentos; Propriete physicochimique; Estabilizacion economica; Propiedades fisicoquimicas
Langue
allemand
Titre traduit
Ein komplexes Gebiet. Emulgiertechnik: Grundlagentechnik nach wie vor erforderlich
2002-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
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