[Sensory evaluation of fresh green asparagus] | Evaluación sensorial del espárrago verde fresco
2004
Serrano Megías, M. | Ruiz López, M.D. | Artacho, M. | Lagos, R. (Universidad de Granada (España). Facultad de Farmacia)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
MAPA, DGA
Pagination
p. 61-90
Langue
espagnol; castillan
Note
3 tablas, 4 gráf.; 15 ref.
ISBN
84-491-0616-8
Source
[Sensory analysis of food products: methodology and application to cases], Briz Escribano, J.García Faure, R. ((eds.)).- 2. ed..- Madrid (España): MAPA, DGA, 2004.- ISBN 84-491-0616-8. 348 p.
2004-08-15
AGRIS AP
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