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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[The production of enzymes. The case of oenology preparations]

2002

Canal Llauberes, R.M. (Novozymes France SA, Bordeaux)

Mots clés AGROVOC
aspergillus niger enologia enzimas enzimi enzyme enzyme preparations enzymes formulaciones formulation formulations formulazioni lactobacillus fermentum microorganisme microorganismos microorganisms microrganismi oenologie oenology preparazioni enzimatiche trichoderma harzianum vin vini vinification vinificazione vinos winemaking wines
Informations bibliographiques
Volume 29 Numéro 5 ISSN 0390-0479
Pagination
pp. 40-42
D'autres materias
Preparacion enzimatica; Vinificacion; Preparation enzymatique
Langue
italien
Titre traduit
La produzione di enzimi. Il caso dei preparati enologici
2003-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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