À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Sensory modification of fresh cut carrots stored under refrigeration

2004

Resende, J.M. | Coelho, A.F.S. | Castro, E.C. de | Saggin Junior, O.J. | Nascimento, T. do | Benedetti, B.C.

Mots clés AGROVOC
almacenamiento aptitud para la conservación aptitude à la conservation armazenamento calidad carotte carrots cenoura corte daucus carota keeping quality organoleptic properties polietileno procesamiento processamento processing propiedades organolépticas propriété organoleptique qualidade quality qualité stockage storage traitement zanahoria
Informations bibliographiques
Volume 22 Numéro 1 ISSN 0102-0536
Pagination
pp. 147-150
D'autres materias
Analise comparativa; Conservacao; Refrigeracao; Propriedade organoleptica
Langue
portugais
Note
Summaries (En, Pt)
21 ref.
Titre traduit
Modificacoes sensoriais em cenoura minimamente processada e armazenada sob refrigeracao
Type
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Biblioteca Nacional de Agricultura

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]