FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

[Quality and nutritive value of industrial bakery sweet products and traditional snacks [Italy]]

2002

Testolin, G. | Casiraghi, C. | Bonfiglio, A. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche) | Tomassi, G. (Universita della Tuscia, Viterbo (Italy). Dipartimento di Scienze Ambientali)


Informations bibliographiques
Volume 31 Numéro 3 ISSN 0391-4887
Pagination
pp. 201-214
D'autres materias
Fabbisogni nutrizionali; Alimentazione per l'infanzia; Eta'
Langue
italien
Note
Summaries (En, It)
14 tables; 18 ref.
Titre traduit
Qualita' e valore nutrizionale di merendine industriali e di merende tradizionali [Italia]
Type
Summary

2004-08-15
AGRIS AP
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