[Quality and nutritive value of industrial bakery sweet products and traditional snacks [Italy]]
2002
Testolin, G. | Casiraghi, C. | Bonfiglio, A. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche) | Tomassi, G. (Universita della Tuscia, Viterbo (Italy). Dipartimento di Scienze Ambientali)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
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