Die Hotel- und Restaurationsküche | The hotel and restaurant kitchen
1978-1980
Klinger, Heinz | Grüner, Hermann
Informations bibliographiques
Édition
9. völlig neu verfasste Aufl.
Editeur
Pfanneberg
D'autres materias
Cookery; International; Food service and management; International cooking
Langue
allemand
Note
Heinz Klinger ; unter Mitarbeit von Hermann Grüner.
Includes bibliographical references and index.
ISBN
3805702248, 9783805702249
Sous-titre
ein umfassendes Handbuch und Nachschlaegwerk für den gesamten Bereich der Küche
Type
Text; Monograph; Book; Bibliography; Book; Monograph
2024-02-27
2025-07-19
MODS
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