Die Hotel- und Restaurationsküche | The hotel and restaurant kitchen
1978-1980
Klinger, Heinz | Grüner, Hermann
书目信息
版本
9. völlig neu verfasste Aufl.
出版者
Pfanneberg
其它主题
Cookery; International; Food service and management; International cooking
语言
德语
注释
Heinz Klinger ; unter Mitarbeit von Hermann Grüner.
Includes bibliographical references and index.
ISBN
3805702248, 9783805702249
副标题
ein umfassendes Handbuch und Nachschlaegwerk für den gesamten Bereich der Küche
类型
Text; Monograph; Book; Bibliography; Book; Monograph
2024-02-27
2025-07-19
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