Microbial production of L-atrose

Stack, R.J.

Microbial production of L-atrose

1990

Stack, R.J.

The nonnutritive sweetener L-altrose is obtained from extracellular polysaccharides elaborated by certain strains of the bacterium Butyrivibrio fibrisolvens when grown on a carbohydrate-containing nutrient medium. L-altrose has not previously been found in nature.

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Mots clés AGROVOC

culture media laboratory techniques patents sweeteners

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Publié dans

United States Department of Agriculture patents | U S Dep Agric Pat

D'autres materias

Usda; United states; Laws and regulations; Butyrivibrio fibrisolvens; Food additives (general)

Langue

anglais

Note

Copies of usda patents are available for a fee from the commissioner of patents and trademarks, u.s. patents and trademarks office, washington, d.c. 20231.

Includes references.

Type

Text; Monograph; Book

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Format: MODS

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1990

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