Thermal diffusivity of conduction heating foods from heat penetration data
1987
Peralta Rodriguez, R. D.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Campden Food Preservation Research Association
Langue
anglais
Note
R.D. Peralta Rodriguez.
Includes bibliographical references (pages 22-24).
Type
Text; Monograph; Book; Bibliography; Book; Monograph
2024-02-27
MODS
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