African fermented foods
1985
Odunfa, S.A.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Microbiology of fermented foods / edited by Brian J.B. Wood
Editeur
London : Elsevier Applied Science Publishers, c1985.
D'autres materias
Microbiology of food processing; Animal proteins; Food processing (general)
Langue
anglais
Note
Includes references.
Type
Monograph; Book; Text
2024-02-27
MODS
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