Understanding food

1969

Kotschevar, Lendal H. (Lendal Henry) | McWilliams, Margaret

A text providing instruction in the nutritional value, preparation, and serving of food according to programmed learning methods.

cooking food

Editeur

Wiley

D'autres materias

Nutritional physiological phenomena

Langue

anglais

Note

[by] Lendal H. Kotschevar [and] Margaret McWilliams.

ISBN

0471505307, 9780471505303

Type

Text; Monograph; Book

Sur AGRIS depuis: 2024-02-27

Date de modification: 2025-07-19

Format: MODS

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