Untersuchungen über die Verwertbarkeit von Fraktionierungsmethoden an Weizenalbuminen als Kriterium für die Backfähigkeitsbestimmung von Weizenmehlen | Investigations on the utilization of fractioning methods on wheat albumin as criteria for baking capacity of wheat flour
1963
Plasch, Gerald
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
[publisher not identified]
Pagination
91 frames : black and white
D'autres materias
Analysis and chemistry; Wheat analysis; Flour
Langue
allemand
Format
projected
Note
eingereicht von Gerald Plasch.
Hochschule für Bodenkultur, Vienna
Includes bibliographical references (fr. 83-91).
Type
Still Image; Filmstrip; Academic Theses.; Monographic; Moving Image
2024-02-27
2025-04-24
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