Untersuchungen über die Verwertbarkeit von Fraktionierungsmethoden an Weizenalbuminen als Kriterium für die Backfähigkeitsbestimmung von Weizenmehlen | Investigations on the utilization of fractioning methods on wheat albumin as criteria for baking capacity of wheat flour
1963
Plasch, Gerald
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
[publisher not identified]
Paginación
91 frames : black and white
Otras materias
Analysis and chemistry; Wheat analysis; Flour
Idioma
Alemán
Formato
projected
Nota
eingereicht von Gerald Plasch.
Hochschule für Bodenkultur, Vienna
Includes bibliographical references (fr. 83-91).
Tipo
Still Image; Filmstrip; Academic Theses.; Monographic; Moving Image
2024-02-27
2025-04-24
MODS
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