Ice cream short course | Proceedings of the Penn State Ice Cream Centennial Conference, May 3-6, 1992
1992
Kroger, Manfred
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Pennsylvania State University, Dept. of Food Science
Pagination
352 pages : illustrations ; 29 cm
D'autres materias
Study and teaching; Ice cream; Etc
Langue
anglais
Format
print, unmediated, volume
Note
Manfred Kroger, editor.
Includes bibliographical references.
Sous-titre
proceedings of the Penn State Ice Cream Centennial Conference, May 3-6, 1992
Type
Text; Monographic; Conference Papers And Proceedings.; Conference Publication; Bibliography
Conférence
Penn State Ice Cream Centennial Conference (1992 : Pennsylvania State University)
Auteur institutionnelle
Pennsylvania State University. Department of Food Science.
2024-02-27
2025-04-23
MODS
Fournisseur de données
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