Ice cream short course | Proceedings of the Penn State Ice Cream Centennial Conference, May 3-6, 1992
1992
Kroger, Manfred
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Pennsylvania State University, Dept. of Food Science
Paginación
352 pages : illustrations ; 29 cm
Otras materias
Study and teaching; Ice cream; Etc
Idioma
Inglés
Formato
print, unmediated, volume
Nota
Manfred Kroger, editor.
Includes bibliographical references.
Subtítulo
proceedings of the Penn State Ice Cream Centennial Conference, May 3-6, 1992
Tipo
Text; Monographic; Conference Papers And Proceedings.; Conference Publication; Bibliography
Conferencia
Penn State Ice Cream Centennial Conference (1992 : Pennsylvania State University)
Autores corporativos
Pennsylvania State University. Department of Food Science.
2024-02-27
2025-04-23
MODS
Proveedor de Datos
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