Zur Frage der Qualität und Haltbarkeit auf See tiefgefrorener und an Land aufgetauter Fische

Antonacopoulos, N.

Zur Frage der Qualität und Haltbarkeit auf See tiefgefrorener und an Land aufgetauter Fische

1964

Antonacopoulos, N.

Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010

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Mots clés AGROVOC

engineering fish processing fisheries frozen fish thawing

Informations bibliographiques

D'autres materias

Storage quality; Thaw products; Redfish fillet; Cod fillet; Fish quality

Langue

allemand

Format

application/pdf, application/pdf, 88-90, application/pdf

ISSN

0020-0344

Type

Journal Article

Source

[email protected], http://aquaticcommons.org/id/eprint/8183, 1240, 2012-03-12 17:59:40, 8183, Bundesforschungsanstalt für Fischerei

Sur AGRIS depuis: 2024-06-20

Date de modification: 2026-02-03

Format: Dublin Core

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http://hdl.handle.net/1834/24977

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1964

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