Application of herb to chiffon cake as antimicrobial agent | การนำสารสมุนไพรไปใช้ยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์เค้กชิฟฟอน
2018
Innun, A.(Kasetsart University. Kamphaeng Saen Campus, Nakhon Pathom (Thailand). Faculty of Liberal Arts and Science) | Yopin, J.(Kasetsart University. Kamphaeng Saen Campus, Nakhon Pathom (Thailand). Faculty of Liberal Arts and Science)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Agricultural Science Journal
ISSN
0125-0369 | 0125-0507
Pagination
673-676
D'autres materias
Herbs; Chiffon cake; Microbiological quality; Sensory quality
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
The Agricultural Science Society of Thailand under the Patronage of His Majesty the King, Bangkok (Thailand)
2024-06-26
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]