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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Development of tea recipes with antioxidant activities from organic plants and quality evaluation | การพัฒนาสูตรชาที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากพืชอินทรีย์และการประเมินคุณภาพ

2022

Wuttipong Krobbuaban(Thammasat University. Rangsit Center, Pathum Thani (Thailand). Faculty of Science and Technology. Department of Agricultural Technology) | Wilawan Chuaboon(Thammasat University. Rangsit Center, Pathum Thani (Thailand). Faculty of Science and Technology. Department of Agricultural Technology)

Mots clés AGROVOC
antioxidants apiaceae bioproducts brahmi chemicophysical properties cucurbitaceae drug plants ingredients keeping quality leaves microbiological analysis mulberries phenolic content plantaginaceae quality stevia tea tea substitutes
Informations bibliographiques
ISSN 2651-2475 | 2773-9929
Pagination
40-53
D'autres materias
Shelf life; Recipes development; Mixture ratio; Total phenolic content; Jaogulan; Microbial quality; Pennywort; Mulberry leaves; Antioxidant activities; Organic plants; Physical quality; Chemical quality
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Maejo University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agricultural Production
2024-09-23
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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Liens
https://agkb.lib.ku.ac.th/agrisservice/search_detail/result/423976
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