Évaluation de l'efficacité de la pasteurisation à la vapeur pour le contrôle de la contamination microbiologique des carcasses bovines

2003

Corantin, Harold | Quessy, Sylvain | Houde, Alain

Mémoire numérisé par la Direction des bibliothèques de l'Université de Montréal.

D'autres materias

E. coli; Vapeur

Langue

français

Format

application/pdf

Type

Thesis; Thesis

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Date de modification: 2025-10-25

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