AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Fortification of cassava starch with coconut residue: effects on flours’ functional properties and products’ (Tapioca meals) nutritional and sensory qualities

2022

Olalekan Jimi Adebowale | Oluwasegun Oluwagbenga Ajibode


Informations bibliographiques
D'autres materias
Grits; Meals; Coconut residue; Sensory attributes; Tapioca granules
Langue
anglais
Format
application/pdf
Type
Journal Article

2024-11-28
Dublin Core
Fournisseur de données
Liens
Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org